Zdravé chipsy

Máte chuť na něco křupavého, ale nechcete pokaždé sáhnout po běžných brambůrkách? V kategorii zdravých chipsů najdete klasické i méně obvyklé snacky z brambor, kukuřice, ovoce, zeleniny nebo kokosu. Součástí nabídky jsou také proteinové chipsy a křupky, které vedle chuti nabídnou i vyšší podíl bílkovin.

Jednotlivé produkty se liší surovinami, způsobem zpracování i výživovými hodnotami. Označení „zdravé chipsy“ proto neznamená, že jsou všechny varianty stejné. Při výběru je vhodné sledovat celé složení, použitý tuk, obsah soli či přidaného cukru a velikost porce. Výhodou je především možnost vybrat si snack, který lépe odpovídá vašim chutím a stravovacím preferencím.

Bramborové a tortilla chipsy

Ani klasická chuť bramborových chipsů nemusí znamenat pouze jednu variantu. Vybírat můžete hladké i vroubkované bramborové chipsy, například s mořskou solí nebo sladkou paprikou. Vroubkované plátky mají pevnější strukturu a výraznější křupnutí, zatímco klasické chipsy jsou zpravidla tenčí.

Tortilla chipsy se vyrábějí z kukuřice a hodí se k samostatnému mlsání i k dipům, guacamole nebo salse. Jednoduchá solená varianta nepřebíjí chuť omáčky a dobře se využije také při domácím pohoštění.

Ovocné chipsy jako sladká svačina

Ovocné chipsy nabídnou přirozeně sladkou chuť a křupavou konzistenci bez nutnosti otevírat tabulku čokolády nebo připravovat dezert. V nabídce najdete jablečné chipsy natural i variantu se skořicí. Jablečné plátky se hodí do práce, do školy, na výlet nebo jako křupavá součást snídaňové misky.

Banánové chipsy slazené kokosovým cukrem mají výraznější sladkou chuť. Lze je jíst samostatně nebo je přidat do müsli, jogurtu a kaše. Při výběru ovocných chipsů se vyplatí zkontrolovat, zda obsahují přidané sladidlo, protože jednotlivé varianty se mohou složením výrazně lišit.

Zeleninové chipsy z batátů a červené řepy

Batátové chipsy a chipsy z červené řepy přinášejí jinou chuť než běžné brambůrky. Batáty jsou přirozeně nasládlé, zatímco červená řepa má výraznější zemitý charakter. Obě varianty se hodí pro zákazníky, kteří rádi střídají různé druhy zeleniny a hledají menší balení na cesty nebo k odpolední svačině.

U zeleninových chipsů je důležité nespoléhat pouze na použitou surovinu. Rozhoduje také způsob přípravy a ostatní složky výrobku. Pečené a smažené varianty mohou mít odlišné výživové hodnoty, proto je vhodné porovnat informace uvedené u konkrétního produktu.

Kokosové chipsy samotné i do kaše

Kokosové chipsy tvoří tenké křupavé plátky kokosové dužiny. Vedle většího balení kokosových chipsů se slupkou můžete vybírat ochucené BIO varianty s kakaem, javorovým sirupem nebo příchutí slaného karamelu.

Nejsou určené jen k samostatnému zobání. Kokosové plátky lze použít také jako posyp:

• na ovesnou nebo rýžovou kaši,
• do jogurtu a tvarohu,
• na smoothie bowl,
• do müsli a granoly,
• na ovocné a další dezerty.

Kokosové chipsy se běžně používají jako samostatný snack i jako doplněk kaší, salátů nebo dezertů.

Proteinové chipsy a křupky

Proteinové chipsy jsou určené pro zákazníky, kteří chtějí spojit slanou chuť s vyšším podílem bílkovin. V kategorii najdete kukuřičné proteinové chipsy s příchutí BBQ nebo cibule se sýrem. Alternativou jsou rostlinné křupky s mořskou solí či arašídovým máslem.

Liší se nejen příchutí, ale také základní surovinou a množstvím bílkovin. Při porovnávání proto sledujte výživové údaje na 100 gramů i na celé balení. Proteinové označení samo o sobě nevypovídá o obsahu soli, tuku ani celkové energetické hodnotě produktu.

Slané, nebo sladké chipsy?

Výběr lze jednoduše přizpůsobit situaci:

• K televizi nebo na posezení se hodí bramborové, vroubkované či tortilla chipsy.
• Do práce a na výlet jsou praktická menší balení jablečných, batátových nebo řepných chipsů.
• Do kaše a jogurtu využijete kokosové, banánové nebo jablečné chipsy.
• Pro doplnění bílkovin můžete zvolit proteinové kukuřičné chipsy či rostlinné křupky.
• K dipům se nejlépe hodí jednoduše ochucené tortilla nebo bramborové chipsy.

Jak vybrat zdravější chipsy

Nejdříve si ujasněte, zda hledáte sladkou svačinu, slaný snack nebo výrobek s vyšším obsahem bílkovin. Poté porovnejte složení a výživové hodnoty konkrétních produktů. Smysl má sledovat zejména:

• hlavní použitou surovinu,
• způsob tepelného zpracování,
• druh použitého oleje,
• množství soli nebo přidaného cukru,
• obsah bílkovin a vlákniny,
• velikost celého balení,
• alergeny a případné dietní označení.

V nabídce jsou zastoupené také BIO produkty a rostlinné varianty. Parametry jako BIO, vegan nebo bez lepku však vždy ověřte u konkrétního výrobku, protože neplatí automaticky pro celou kategorii. Podobné členění podle složení a stravovacích preferencí používají také specializované obchody se zdravějšími snacky.