Granola
Granola je zapečená směs vloček, ořechů a dalších ingrediencí, která se od klasického müsli pozná především podle křupavé struktury. Během pečení se jednotlivé suroviny spojují do větších kousků neboli clusterů, takže ji můžete zalít mlékem, přidat do jogurtu nebo jíst jednoduše samotnou.
V nabídce najdete klasické granoly s ořechy, kokosem, čokoládou a karamelem i proteinové granoly s vyšším obsahem bílkovin. Jednotlivé varianty se proto liší nejen příchutí, ale také složením a výživovými hodnotami. Běžným základem granoly jsou ovesné vločky doplněné ořechy, semínky, ovocem nebo čokoládou.
Křupavá granola s ořechy a čokoládou
Pokud vybíráte hlavně podle chuti, můžete sáhnout po jednoduchých ořechových kombinacích i výrazně dezertních variantách. V nabídce jsou například:
- čokoláda a kešu,
- kokos s čokoládou,
- kokos, mandle a kešu,
- javorový sirup a pekany,
- slaný karamel,
- ultimátní čokoláda.
Klasická granola v nabídce je založená na pečených vločkách a ořeších spojených do větších křupavých clusterů. U těchto produktů se jednotlivé příchutě liší použitými ořechy, čokoládou a dalšími ingrediencemi.
Ořechové granoly se hodí pro zákazníky, kteří preferují méně dezertní chuť a výraznou strukturu mandlí, kešu nebo pekanů. Varianty s čokoládou či slaným karamelem jsou naopak sladší a dobře fungují i jako samostatný křupavý snack.
Proteinová granola s vyšším obsahem bílkovin
Proteinová granola zachovává charakter klasické granoly, ale doplňuje ji o další zdroj bílkovin. V aktuální nabídce jsou vločky a ořechy doplněné mléčnými proteinovými křupinkami, které zvyšují obsah proteinu a zároveň přidávají další křupavou strukturu.
Vybírat můžete například z příchutí:
- křupavá skořice,
- kakao a mléčná čokoláda,
- pistácie, bílá čokoláda a brusinky,
- slaný karamel s bílou čokoládou.
Proteinová granola dává smysl především tehdy, pokud chcete snídani nebo svačinu s větším zastoupením bílkovin, ale nechcete se vzdát klasické křupavé konzistence granoly.
Klasická, nebo proteinová granola?
Rozhoduje hlavně to, co od ní očekáváte. Klasickou granolu můžete vybírat především podle použitých ořechů, čokolády a oblíbené příchutě. Proteinová granola je vhodnější v případě, že při sestavování jídelníčku sledujete také příjem bílkovin.
Neznamená to ale, že proteinová varianta je automaticky vhodnější pro každého. Granoly se mohou výrazně lišit množstvím tuku, cukrů, vlákniny i celkovou energetickou hodnotou. Při porovnávání proto sledujte údaje na 100 g i velikost porce, kterou běžně sníte.
Jak granolu využít
Nejjednodušší je nasypat granolu do misky a doplnit ji mlékem nebo rostlinným nápojem. Díky pevnějším clusterům ale funguje dobře i jako křupavá součást dalších jídel.
Vyzkoušet ji můžete:
- s bílým nebo řeckým jogurtem,
- s tvarohem či skyrem,
- jako posyp na ovesnou nebo rýžovou kaši,
- společně s čerstvým ovocem,
- na smoothie bowl,
- s kefírem,
- na chia pudink,
- jako křupavou vrstvu do dezertů.
Granola se běžně používá jak ke snídani, tak jako svačina nebo topping na kaše, jogurty a další pokrmy.
Jednoduchá snídaně s granolou
Pro rychlou snídani stačí zkombinovat granolu s jogurtem nebo skyrem a přidat čerstvé ovoce. Pokud chcete zvýšit sytivost, lze doplnit také ořechové máslo nebo další ořechy. Výsledné nutriční hodnoty pak můžete snadno přizpůsobit množstvím jednotlivých surovin.
Je granola totéž co müsli?
Ne úplně. U klasického müsli bývají vločky a ostatní suroviny převážně pouze smíchané. Granola se zapéká, díky čemuž získává charakteristickou křupavost a jednotlivé ingredience se spojují do větších kousků.
Právě pečení je hlavní důvod, proč má granola výraznější chuť a jinou strukturu než nezapékané müsli. Způsob přípravy se však může mezi jednotlivými výrobky lišit.
Jak granolu vybírat
Pokud ji plánujete především do jogurtu nebo mléka, vybírejte podle oblíbené příchuti a struktury. Ořechové varianty nabídnou více pevných kousků, kokos dodá charakteristickou chuť a čokoládové granoly mají výraznější dezertní charakter.
Při pravidelné konzumaci má smysl podívat se také na:
- obsah bílkovin,
- množství vlákniny,
- cukry a tuky,
- použité ořechy a další suroviny,
- alergeny,
- doporučenou velikost porce.
Pokud je prioritou vyšší příjem bílkovin, sáhněte po proteinové granole. Pokud rozhoduje především chuť a křupavost, nabízí klasická granola větší prostor pro výběr mezi ořechovými, kokosovými, karamelovými a čokoládovými kombinacemi.
Časté dotazy
Jaký je rozdíl mezi granolou a müsli?
Hlavní rozdíl je ve zpracování. Müsli je zpravidla směs nezapečených vloček, ořechů, semínek a ovoce, zatímco granola se peče. Díky tomu má výraznější chuť a typickou křupavou strukturu s většími kousky. Granola také často obsahuje surovinu, která při pečení směs spojí, například sirup, med nebo jinou sladící složku.
Co je to granola?
Granola je zapečená směs nejčastěji tvořená obilnými vločkami, ořechy, semínky a dalšími ingrediencemi. Podle příchuti může obsahovat také čokoládu, kokos, sušené ovoce nebo koření. Jí se s mlékem, jogurtem či tvarohem, používá se jako topping na kaše a dezerty nebo jednoduše jako křupavá svačina.
Jak se dělá domácí granola?
Základem bývají ovesné vločky, které se smíchají s ořechy, semínky a například medem nebo javorovým sirupem. Směs se rozprostře na plech a peče při nižší teplotě dozlatova. Během pečení je možné ji několikrát promíchat; pokud chcete větší křupavé clustery, je lepší ji naopak příliš nerozbíjet. Čokoládu nebo sušené ovoce je vhodné přidat až po vychladnutí.
Je granola zdravá?
Záleží především na jejím složení a velikosti porce. Granola může obsahovat ovesné vločky, ořechy, semínka a vlákninu, zároveň však může být kvůli ořechům, čokoládě nebo sladidlům poměrně energeticky vydatná. Při výběru proto sledujte obsah cukrů, bílkovin, vlákniny a použitých surovin. Proteinová granola může být vhodná, pokud chcete ve snídani nebo svačině zvýšit také příjem bílkovin.
Nejprodávanější
Náš tým je tu pro vás
Nevíte si rady? Kontaktujte některého z našich odborníků, který vám poradí s výběrem a nákupem.